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马小哈:重庆德庄火锅底料、汤料、油料制作配方及工艺详解母锅：火锅底料700克，加入热油浇过的姜末50克、蒜末50克、醪糟70克、干草10克、料酒20克、鸡精30克、味精20克、盐3克、白糖20克。再...